奧丁丁市集

【自煮防疫】奧丁丁市集攜手在欉紅當家主廚 分享母親節創意料理食譜

本土精品果醬結合當季水果 以在地優質食材 打造寵愛媽咪法式下午茶

奧丁丁市集攜手在欉紅當家主廚,母親節創意料理食譜大方分享


母親節即將登場,你準備好了嗎?要是送膩了一成不變的禮物,今年不妨給媽媽來點不一樣的驚喜,親手下廚做甜點寵愛媽咪。奧丁丁市集與台灣精品果醬在欉紅攜手合作,結合果醬與當季水果,推出母親節創意法式甜點與特調飲品,致力推廣本土優質食材,同時探索花果風味與應用的無限可能,更分享料理食譜與當季熱門水果,提供民眾在家嘗試,孝順媽媽。

為推廣本土在地食材與特色花果,奧丁丁市集與台灣精品果醬在欉紅攜手合作,推出母親節創意料理-法式可麗餅佐百香芒果醬、玫瑰果凝氣泡飲。在欉紅主廚楊豐旭表示,台灣擁有許多風味獨特的水果,除了品嘗,非常適合熬煮成果醬,保存美好風味,再搭配麵包、入菜或調製飲品,以不同吃法增加飲食樂趣,「這次甜點也非常簡單,在家就可以輕鬆做出法式下午茶,給媽媽截然不同的驚喜。」

奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示,很高興能與在欉紅合作,其實奧丁丁市集和在欉紅有許多相似之處,在欉紅團隊逐一拜訪農友,親自確認花果風味及品質,再進一步研發熬製果醬,過程嚴謹,「奧丁丁市集也是,創立至今,多年來我們持續拜訪各地農友及在地品牌,嚴格把關每項上架的產品品質,再以社群、影音等形式協助行銷曝光,其實台灣擁有許多用心的本土品牌,奧丁丁市集的初衷,就是希望幫助這些在地好滋味,被更多民眾認識與品嘗。」

因疫情緣故,今年宅食當道,多數民眾選擇在家過節,奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云提到,除了與在欉紅合作推出母親節創意料理,奧丁丁市集更彙整數十種生鮮肉品、熟食供民眾選擇,此外,養生飲及水果禮盒更是母親節熱銷商品,她補充:「4-8月正是水果盛產期,今年不少水果在預購期間便被搶購一空,許多都是回頭客,可以發現好產品是不孤單的,這次我們特別彙整這些備受矚目的商家,希望讓更多民眾看見這些農友的用心。」


母親節創意料理食譜

【食 譜】法式可麗餅佐百香芒果醬

【步驟一】麵糊製作

材料:
低筋麵粉150g、砂糖54g、無鹽發酵奶油64g、海鹽2g、蛋3顆、牛奶440g、檸檬皮1顆

作法:
1. 奶油以微波爐融化待用
2. 刨檸檬皮與砂糖混合,再與過篩的麵粉及海鹽充份拌勻
3. 牛奶跟雞蛋打勻,將步驟2混合物拌入
4. 加入融化後的奶油充份拌勻
5. 放入冰箱冷藏至少4hr(隔夜更佳)

【步驟二】可麗餅製作

材料:
可麗餅麵糊500g、無鹽發酵奶油50g、百香芒果果醬一罐、新鮮水果丁適量、打發鮮奶油 100g、薄荷葉 2-3片


作法:

於不沾鍋底刷上少許奶油,以小火預熱,倒入薄薄一層麵糊,兩面煎至焦黃起鍋,將餅皮刷上鮮奶油與果醬再折疊,如喜好厚實口感,推薦將可麗餅層層堆疊,口感更為豐厚。將可麗餅或可麗餅千層盛盤,淋上奶油及果醬,擺放適量水果丁、薄荷葉即可上桌享用

【食 譜】玫瑰果凝氣泡飲

材料:
在欉紅玫瑰果凝、氣泡水或冷泡茶、大顆冰塊、新鮮黃檸檬、綠檸檬、薄荷葉

作法:
於雪克杯中倒入20-25g玫瑰果凝、4-5顆冰塊、5mL檸檬汁、20mL茶液,充分搖勻後濾入玻璃杯,加入氣泡水或冷泡茶,放上薄荷葉或檸檬片即完成


《在欉紅》法式手工果醬推薦

玉井 百香芒果果醬

選用有機認證的百香果與愛文芒果,百香果果酸與甘韻及芒果的濃甜香次第呈現,夏季風韻十足,碰撞出鮮明又層次豐富的味覺饗宴。適合調製成質地清爽而果味豐富的鮮蔬沙拉,或調製成雞尾酒、水果氣泡飲作夏日甜品,與麵包、優格、奶酪、豆花也十分相搭。

南投 花椒鳳梨果醬

酸味飽滿的金鑽鳳梨,搭配香氣濃烈的西羌六月紅花椒,熱情奔放的香麻滋味搭配鳳梨明艷酸香,絕對令初嘗者耳目一新。花椒鳳梨果醬特殊的辛香酸甜,適合與起司、鹹口味歐式麵包、調味過的豬肉與燒烤雞肉等肉品一同搭配食用。

集集 黑后葡萄荔枝雙層果醬

特選彰化二林產釀酒用黑后葡萄與台中太平產黑葉荔枝,黑后葡萄果香與花香濃郁,果酸強勁,帶有些微的單寧酸;黑葉荔枝鮮紅色的果皮下是豐厚Q脆的肉質,甜酸均衡,是為晚熟荔枝品種中的上選品種。兩者結合成視覺效果奇佳之雙層果醬,可分別品嚐或依二種果醬比例之不同變化作出多層次風味。


奧丁丁市集當季熱銷水果TOP5

【熱銷TOP5】彰化二林《慈恩無花果》

慈恩庇護休閒農場位於彰化縣二林鎮,於九十三年開始籌備運作,主要為從事身心障礙者園藝輔導等工作,讓身心障礙者有能自食其力。農場採用溫室無毒栽培,不用農藥、不用化學肥料,養殖蚯蚓運用蚓糞提供全農場養分,更以蔬果菜葉堆積製成的天然液肥,種植出口感細緻、蜜香多汁的無花果。奧丁丁市集行銷業務經理徐文俐表示,目前最大的無花果單顆約150克重,比手掌還大,巨無霸規格非常適合送禮,母親節期間持續熱銷。

奧丁丁市集優惠價:1500元(2斤)

【熱銷TOP4】台南北門《協字哈密瓜》卡蜜拉

在國外稱作「歐若拉」,有著極光美名的新品種卡蜜拉,外型橢圓飽滿,果皮薄,肉多籽少,果肉爽脆細嫩,甜度高而甘甜不膩。果園以傳統露天方式栽培,在自然陽光照射通風下,保有哈密瓜的香甜、西瓜般的脆度,每日新鮮在欉黃採收,收到即可享用,無需等待,且因脆口特性而耐存放。卡蜜拉為市面罕見哈密瓜,近年極受歡迎且廣受好評,母親節前夕,禮盒預購數更是驚人,現已搶購一空。

奧丁丁市集優惠價:900元(1.4公斤*2顆)

【熱銷TOP3】屏東三地門《毛家土芒果》

三地門得天獨厚的環境,培育出的土芒果擁有濃烈芒果香氣,加上香甜多汁的金黃果肉,近年成為內行人的最愛。毛家果園位於三地門,種植芒果已超過40年,經毛家人細心照顧下的土芒果,結實累累,除了風味香甜濃郁外,果肉纖維比一般市售芒果更為細緻柔嫩。別於一般通路,奧丁丁市集今年嚴選大果規格出貨,至今一路熱銷,甚至因民眾訂單過於踴躍,果園一度供不應求。

奧丁丁市集優惠價:1250元(5公斤/送禮級)

【熱銷TOP2】花蓮玉里《阿強西瓜》

於2019年創下數百顆狂銷紀錄,今年甫推出預購便被掃購一空,擁有超高人氣與高品質的阿強西瓜,是花蓮玉里在地知名品牌,瓜田引取秀姑巒溪潔淨水源灌溉,以130多天充分生長時間,確保瓜體顆顆碩大飽滿、營養充足,而口感沙脆、香甜多汁的果肉,更是以好口碑累積眾多回頭客,四月開放限量預購便一路狂銷,在產季登場前已預定近6000斤,創下提前關團的亮眼成績。

奧丁丁市集優惠價:650元(30斤)

【熱銷TOP1】台中新社《彭家果園》紅玉桃

果園位於海拔800公尺山林,以純淨山泉水與新鮮空氣孕育,採草生友善栽培,堅持不用藥、不催熟,種植過程零化學藥劑,讓果實自然熟成,相較於傳統水蜜桃,紅玉桃香氣更為濃郁,隨著果肉硬度增加,更不易碰傷。剛採收的紅玉桃脆甜清香,九分熟則轉為柔軟多汁,口感層次多元,且全數通過藥檢合格,安心無虞。奧丁丁市集行銷業務經理徐文俐表示:「紅玉桃產季於四月底,三月開放預購,不到一個月便突破1000斤預購,一路熱賣至今,整個產季估計至少將賣出3000斤以上。」

奧丁丁市集優惠價:560元(3斤/中果)

更多相關資訊,請參考下方訊息,謝謝!


奧丁丁集團(OwlTing)為台灣區塊鏈新創代表,專注於區塊鏈應用及電子商務等相關服務,B2C服務包含奧丁丁市集奧丁丁體驗奧丁丁揪你等服務,今年預計推出整合旅遊、機票、訂房服務的一站式旅遊平台。B2B服務以區塊鏈產業應用為核心,2017年發表全球首創區塊鏈食品溯源系統OwlChain、全球首創區塊鏈旅宿管理系統OwlNest,2018年推出區塊鏈防偽系統OwlCheck,2019年發表奧丁丁區塊鏈應用服務OwlTing Blockchain Services,並與林務局攜手推出全球首創林產品區塊鏈溯源系統,為多元產業打造專屬區塊鏈應用服務。

關於奧丁丁市集
自2014年創立以來,秉持著「用不變的心,做不變的事」,專注推廣台灣商家與小農,目標讓台灣各領域生產者被全世界看見,累計合作逾兩千名小農及中小型優質商家。落實嚴格把關,平台涵蓋上千項嚴選商品,並推出全台首創地圖式商品輯-台灣鮮奶地圖、水果地圖及羊乳地圖等。未來更將進一步發展出口外銷,讓更多台灣優質產品躍上國際舞台。

關於在欉紅
「在欉紅」指的是果實在枝頭剛好成熟的狀態-豐盈、醇熟、完滿與恰如其分。水果是一部濃縮的風土誌,紀錄了地理經緯上的土壤、雨水、季風和陽光。在欉紅,為識味人凝結美好瞬間,您與果實的一期一會。踩著季節腳步,四處尋覓不為人知的少量特色風味花果。堅持完美的職人精神,悉心掌握熬煮溫度和時間、專業調配香氣與甜度,讓明快的酸味在味蕾綻放、甜熟蜜香裡誘出單純豐厚滋味,在心頭織上台灣水土紋理的美好風景,最後留下若有似無的底蘊在喉頭縈繞。

以上資訊由奧丁丁集團提供 區塊誌/編輯

答謝防疫英雄!奧丁丁揪你號召近四十家旅宿業者 攜手共推醫護專屬優惠

優惠:響應旅宿遍布全台與離島 醫護入住全面七折起 平均可省千元以上

面對全球嚴峻疫情,在台灣醫護人員守護下,已陸續累積十多日零確診捷報且逾三百人解除隔離,為答謝全台醫護辛勤付出,訂房網站奧丁丁揪你(OwlJourney)聯合近四十家旅宿業者,攜手推出醫護專屬優惠方案,優惠旅宿橫跨雙北、宜蘭、台南、花東及離島等縣市,不分平假日,醫護入住全面七折起,藉提供多樣化舒適休憩空間,向醫護人員致謝與致敬。

答謝醫護辛勞,奧丁丁推出醫護專屬優惠

為感謝醫護長期抗戰,奧丁丁三月首度推出醫護專屬優惠,旗下《夾腳拖的家》系列旅宿不限館別與房型,醫護享四折起優惠,反應熱烈,四月再與各縣市旅宿業者合作共同推出醫護優惠方案,串聯台北、新北、宜蘭、南投、台南、屏東、花蓮、台東、澎湖等地業者,彙整民宿、會館、青旅、休閒農場等多元住宿選擇,提供醫護更豐富的休憩空間,不分房型、不分平假日,入住直接全面七折起,平均可省千元以上。 奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示,疫情延燒至今,醫護團隊長期處於高壓狀態,希望透過提供無負擔的休憩空間,讓醫護人員適度放鬆休息、養精蓄銳再繼續奮戰。他提到,當奧丁丁揪你發起這項計畫時,各地業者熱情回應,「大家都希望能為第一線醫護團隊盡一份心力,目前響應業者約四十家,近六成為東部業者,合作名單持續增加中,也歡迎有興趣的業者一起加入,共同響應。」 聯合推出醫護專屬優惠的旅宿業者遍及全台與離島,涵蓋宜蘭縣《Onsense Villa》、《涵天童話館》、新北市《雲山水小築》、《小角落民宿》;花蓮縣《小森見晴》、《哉煙煙》、澎湖縣《杉杉行旅》等數十家業者。《那山那谷》負責人陳宥儒笑著說:「很高興能響應這次意義非凡的活動,向醫護人員表達謝意。」《沐村溫泉會館》負責人林明輝表示:「感謝全台醫護人員,防疫期間辛苦你們了。」《九份山居》發言人朱瑾萱感性地說:「疫情得以穩定控制,都是仰賴醫護工作者的辛勞,謝謝你們,歡迎來九份住一晚,讓山海景為你們療癒身心,換我們好好照顧你們。」

換種玩法,兼顧出遊需求與健康

不只號召旅宿業者共同推出醫護專屬優惠,王俊凱表示,由於疫情嚴重影響旅遊業,奧丁丁也規劃了系列優惠提供給使用區塊鏈旅宿管理系統OwlNest的業者,同時加強行銷宣傳協助業者曝光。奧丁丁體驗更與各地嚮導、合作單位著手規劃客製化小型包團,主打山林、海域等自然行程,滿足台灣民眾與親友出遊需求,同時避免陌生群體齊聚,降低傳播風險,在防疫與旅遊業中取得相對平衡點,讓消費者玩得開心與放心,也讓旅遊、旅宿業者得以謀生,共度疫情難關。

更多奧丁丁相關資訊,請參考下方訊息,謝謝!


奧丁丁集團(OwlTing)為台灣區塊鏈新創代表,專注於區塊鏈應用及電子商務等相關服務,B2C服務包含奧丁丁市集奧丁丁體驗奧丁丁揪你等服務,今年預計推出整合旅遊、機票、訂房服務的一站式旅遊平台。B2B服務以區塊鏈產業應用為核心,2017年發表全球首創區塊鏈食品溯源系統OwlChain,以及全球首創區塊鏈旅宿管理系統OwlNest,2018年推出區塊鏈防偽系統OwlCheck,2019年發表奧丁丁區塊鏈應用服務(OwlTing Blockchain Services),並與林務局攜手推出全球首創林產品區塊鏈溯源系統,為多元產業打造專屬區塊鏈應用服務。關於奧丁丁揪你彙整多年旅遊與旅宿產業經驗,奧丁丁集團於2019年推出奧丁丁揪你,結合多樣化旅程與豐富房源,提供一站式旅遊服務平台,秉持超值、安心、精選為核心理念,推出全球最超值住宿優惠-集滿5晚享第6晚半價,集滿8晚享第9晚直接免費,住越多省越多,接下來更預計加入機票訂購服務,讓消費者一站滿足所有旅程規劃。 本次方案與連結

聯合醫護優惠專區:https://bit.ly/35cJAvg
奧丁丁《夾腳拖的家》醫護優惠:https://bit.ly/2JaDEsC
奧丁丁防疫形象影片:https://bit.ly/2W6wBra

以上訊息由奧丁丁集團提供,區塊誌編輯。

【宅食當道】奧丁丁市集推母親節專屬優惠

五月適逢閏四月 民眾搶訂豬腳禮盒 為長輩增福添壽

全球疫情持續延燒,隨著母親節即將到來,看準消費者宅食經濟與養生風氣,奧丁丁市集彙整高品質生鮮肉品、健康養生飲、甜點蛋糕、熟食禮盒等近百項優質商品,推出母親節專屬優惠,指定商品再享獎勵金回饋,搶攻網購商機。觀察平台銷售,養生飲及熟食持續熱銷,加上今年適逢閏四月,豬腳買氣更是驚人。

以推廣本土品牌聞名的奧丁丁市集,近期推出母親節檔期優惠,彙整近百項商品,涵蓋嚴選生鮮、特選肉品、熟食禮盒、蛋糕甜食、養生飲等豐富選品,滿足消費者多元需求,部分商品享獨家優惠,指定商品再享獎勵金回饋。奧丁丁集團營運長李俊宏表示,疫情爆發至今,民眾消費型態逐漸轉變,愈來愈多民眾上網購物及在家烹飪,連帶帶動網購買氣與囤貨,搭配母親節聚餐及贈禮需求,四五月預計將迎來另一波網購高峰。

奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云表示,往年母親節以養生類食品最受消費者青睞,如:滴雞精、滴牛精、漢方茶、雞湯等,今年適逢閏四月,民間習俗流傳送豬腳麵線可為父母增添福壽,加上節日聚餐需求,除養生類食品,近期豬腳及熟食禮盒持續熱銷,她補充:「豬腳部分,以《萬巒林家豬腳》最受歡迎,知名滷味品牌《西井村》今年也推出豬腳麵線禮盒,值得一試。此外,奧丁丁市集彙整種類豐富的養生飲,甚至有市面罕見的虱目魚精、滴羊精、淬魚精等,營養價值極高,更是送長輩的好選擇。」

「許多農民都因疫情受到影響,難以銷售,近期陸續推出周邊產品,試圖紓解囤貨壓力,希望民眾在購買母親節食材及禮品時,能多多支持本土商家及優質品牌。」奧丁丁集團創辦人暨執行長王俊凱接著說:「也非常歡迎需要幫助的農友們到奧丁丁市集上架,我們會盡全力幫忙行銷曝光,近期奧丁丁也將推出全新團購方案,希望與大家一起攜手合作,共度疫情難關。」


奧丁丁市集-母親節推薦選品

壹、送好禮-獻給媽媽的養生飲

《魚鱻森》虱目魚精禮盒

榮獲2018、2019A.A.無添加美食認證3顆星、2018台灣十大伴手禮,嚴選純天然生態虱目魚,經15個月自然養殖,再經8小時高溫高壓萃取提煉,熬製過程零添加,100%原汁原味,通過ISO22000、HACCP、SGS等多項認證,口感清爽,新鮮無腥味,不僅零膽固醇、零脂肪、低熱量,更擁有高鈣、高蛋白、高維生素,營養價值豐富,健康零負擔,堪稱母親節送禮首選。
奧丁丁市集優惠價:2340元(15包入)

《草本誠食》丹參滴雞精禮盒全台首創「丹參滴雞精」,使用台灣少見本土中藥材及產銷履歷土雞,栽培過程無農藥、無化肥、無除草劑,同時堅持零香精、無糖、無防腐劑,不僅榮獲第五屆百大青農,更通過SGS檢驗374項合格,富含膠質、胺基酸,風味清香,無傳統中藥材厚重氣味或雞腥味,天然美味,是獻給長輩的最佳食補禮盒。
奧丁丁市集獨家價:2180元(10包入)

《食膳玩家》冰糖水梨銀耳湯禮盒
選用台灣本土新鮮食材,以台中東勢新興梨、苗栗公館草生栽植紅棗、台中石岡有機認證銀耳為主要食材,搭配獨家比例放入蓮子、枸杞與冰糖,慢火緩緩熬煮,燉出口感微甜,保有滿滿膠原蛋白,素有「平民燕窩」之稱的冰糖水梨銀耳湯,既是甜品,更是養生好滋味,獻給母親,每一口都滋補入心。
奧丁丁市集優惠價:375元(5瓶入)

貳、吃好料-獻給家人的美味大餐

《西井村》豬腳麵線添福壽禮盒

為閏四月限定禮盒,內含福壽豬腳及手工三色麵線,為父母親添福壽。嚴選特級豬前腳,富含膠質,採純正龍眼花蜜提味,以草本青草取代醬油,慢火熬滷,外皮香Q、肉質鮮嫩,搭配獨門青草沾醬,口感清爽不膩。三色麵線出自石碇許家,遵循古法加入綠茶、紅麴手工揉製,口感細緻。全產品通過德國杜夫萊茵食品檢驗合格,團聚時刻,美味又安心。
奧丁丁市集優惠價:935元

《食膳玩家》巴西蘑菇雞湯

嚴選健康放山雞,搭配巴西蘑菇、北蟲草、川芎等黃金比例中藥材,使用氣壓鍋燉煮,鎖住雞肉鮮甜與食材營養,零添加防腐劑或味精,湯頭清香回甘,同時帶有菇類特有香氣,不只如此,巴西蘑菇富含珍貴多醣體,營養價值高,極適合全家人一同品嘗,滋補養生,風味迷人。
奧丁丁市集優惠價:600元(3-5人份)

《玖2食務所》小和牛沙朗心
嚴選澳洲頂級30-36個月幼和牛,可以嚐到和牛口感,卻無須擔心誇張油花。肌脂分明、色澤誘人,由十多組肌肉組件而成,每一件肌肉都擁有不同口感和風味,結合出絕妙的味蕾體驗。肉質細膩軟綿、鮮嫩多汁且肉香濃郁。內裡如里脊般軟嫩,口感柔韌,是被網友讚爆的頂級食材,一年一度母親節,特別適合與家人齊聚一同品嘗享受。
奧丁丁市集優惠價:300元

參、甜入心獻上甜蜜滋味表孝心

《蜂蜜皇后》日式蜂蜜千層蛋糕
友善自然,跟隨蜜蜂生態作息限量採收,不以藥物延長蜜蜂工時,秉持一年一收,一收一驗的嚴謹態度,不摻雜任何人工添加物混充蜂蜜產量,全品項依衛福部規定,高標通過SGS檢驗,不經二次加工,更以嚴選安全容器保存新鮮風味。如此細膩採收的蜂蜜,搭配職人手藝,揉合日本奶油所製的蜂蜜千層蛋糕,香氣濃郁,層次迷人,從產地到餐桌嚴格把關,讓全家人吃得開心也安心。
奧丁丁市集優惠價:300元

《普悅麗烘焙》經典芋泥蛋糕
秉持Simple is the best revolution的理念,致力讓食材回歸自然原味、讓五感回歸樸實,嚴選台中大甲芋頭,不同於坊間一般作法,改將帶皮新鮮芋頭整顆烘烤提味,接著細膩去皮,手工製成濃郁芋泥餡,過程耗時費工,紮實餡料搭配鬆軟綿密的戚風蛋糕體,完美比例大獲好評,更是深受媽媽們喜愛,價格平實,無論是母親節或平日都毫無負擔,輕鬆撫慰嗜甜的靈魂與胃。
奧丁丁市集優惠價:280元

《九日風》2018 ICA 得獎巧克力禮盒

榮獲2018 ICA國際巧克力大賽亞太區銀牌,打造濃濃台灣風味巧克力-〈烏魚子〉、〈川貝枇杷膏〉、〈牛蒡〉,以獨家烘焙、研磨及可可調配,詮釋出不同特色,〈烏魚子〉選用台南野生烏魚子,以高梁浸透後炙燒,鹹甜滋味埋藏著熱帶海洋氣息,〈川貝枇杷膏〉散發著台灣人熟悉的中藥清涼感,令人耳目一新,〈牛蒡〉融化呈現蔘苦味後透出甘草甜味,先苦後甘宛如人生,送禮不僅體面,更創造聚會話題,樂趣無窮。

奧丁丁市集優惠價:1190元(3入)
相關方案與連結

母親節專區:https://bit.ly/2RUdGP3
防疫專區:https://bit.ly/3aki6Wp
海外配送專區:https://bit.ly/2XEZRrm

(以上訊息由奧丁丁市集提供)